le Cake mabré ultra moelleux

par **administrateur2** Ven 20 Fév - 15:13

Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
Pour 4 personnes :
# 5 oeufs
# 125 g de farine
# 125 g de beurre
# 125 g de sucre
# 1 sachet de sucre vanillé
# 125 g de chocolat noir
# 1 sachet de levure
préparation
1. 1 Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes de 4 oeufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2. 2 Ajouter l'oeuf entier et bien remuer puis incorporer le beurre fondu et la farine tamisée.
3. 3 Séparer la pâte dans deux saladier. Dans l'un, ajouter le sucre vanillé et dans l'autre le chocolat fondu au bain-marie.
4. 4 Monter les blancs en neige puis les incorporer équitablement aux 2 préparations sans les casser.
5. 5 Ajouter la levure, la moitié du paquet dans chaque préparation et beurrer un moule à cake. Verser une couche de pâte blanche, un peu de pâte au chocolat, encore de la pâte blanche, etc.
6. 6 Faire cuire environ 35 minutes.

Pour finir... On peut aussi mettre 100 g de chocolat blanc fondu dans la pâte blanche (avant les blancs en neige) pour un marbré chocolat blanc- chocolat noir.